Праздник «День шарлотки» состоялся в библиотеке «Центр национальных культур» 13 сентября, а это значит, есть повод побаловать себя, родных и коллег кусочком яблочного пирога. Шарлоткой называли десертное блюдо из бисквита с разными сладкими прослойками.
К сожалению, точной и однозначной версии истории возникновения рецепта шарлотки нет, но более правдоподобны две версии. Первая связана с женой короля Великобритании Георга III Шарлоттой и зелеными невкусными яблоками, которые плохо вызревали в туманном климате острова. А так как яблоки эти надо было куда-то девать, королева поручила придворному повару придумать способ приготовления этих яблок. По другой версии, влюбленный повар посвятил этот рецепт своей возлюбленной Шарлотте.
Присутствующие делились своими рецептами изготовления шарлотки, а их очень много, узнали много интересного о яблоках, вспоминали песни, где упоминаются яблоки и яблони, отвечали на вопросы «Яблочной викторины» и получали приз за правильный ответ – ранетку.
Галина Ивановна Шелепова показала, как делать лебедей из яблок.
И, конечно же, пили чай с шарлоткой и пирогами с яблочным вареньем.
